Im Jahr 2022 wurde in Deutschland pro Kopf und Jahr durchschnittlich 69,1 Liter Tee konsumiert, wie aus dem aktuellen Tee Report des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands e.V. hervorgeht. Der Großteil des Konsums entfiel dabei auf Kräuter- und Früchtetee mit 41,3 Litern, während Schwarz- und Grüntee mit 27,8 Litern etwas geringer ausfielen. Deutsche Hersteller importierten insgesamt fast 60.000 Tonnen Tee aus aller Welt. Mit einem Verbrauch von 1,1 Litern pro Kopf und Jahr liegt der Tee-Konsum weiterhin deutlich über dem Niveau vor der Corona-Pandemie.
Bio-Tees sind trotz höherer Preise gefragt
Bio-Tees erfreuen sich großer Beliebtheit, obwohl die Verbraucher zunehmend preissensibel sind. Der Bio-Anteil liegt bei bemerkenswert hohen 15,6% der Produkte. Besonders bei Kräuter- und Früchtetees gewinnen Mischungen und innovative Neuheiten wie Cold Brews oder Functional Teas an Bedeutung. Trotzdem bleiben Klassiker wie Pfefferminze, Kamille und Fenchel weiterhin stabil gefragt. Die Vielfalt an Bio-Tees ermöglicht es den Verbrauchern, ihren individuellen Geschmack und ihre Vorlieben zu treffen und gleichzeitig einen nachhaltigen Lebensstil zu unterstützen.
Tee ist in Deutschland allgegenwärtig und bietet vielfältige Möglichkeiten zum Kauf und Konsum. Nach der Corona-Pandemie ist der Verbrauch in der Gastronomie wieder gestiegen. Während des Lockdowns waren Supermärkte und Discounter die bevorzugten Anlaufstellen, doch nun gewinnen auch Tee-Fachgeschäfte wieder an Bedeutung. Dies zeigt, dass Tee-Liebhaber gerne intensiver in die Welt ihres Lieblingsgetränks eintauchen und sich von der großen Auswahl inspirieren lassen.
Der Vorsitzende des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands, Frank Schübel, hebt hervor, dass Tees, Kräuter- und Früchtetees während der Corona-Pandemie von vielen Verbraucherinnen und Verbrauchern als willkommene Bereicherung des Alltags wahrgenommen wurden und ihnen auch weiterhin treu bleiben. Insbesondere bei jungen Menschen nimmt die Zahl der Teefans kontinuierlich zu. Dies zeigt, dass Tee als Genussmittel und Teil eines achtsamen Lifestyles immer mehr an Bedeutung gewinnt.
Die Bedeutung der Nachhaltigkeit in der Teebranche ist aufgrund der Abhängigkeit von natürlichen Rohstoffen von großer Relevanz. Die Auswirkungen des Klimawandels sind seit langem ein zentrales Anliegen der Teeindustrie. Obwohl die Teewirtschaft die Ziele des Green Deals der EU unterstützt, stehen kleine und mittelständische Unternehmen vor großen Herausforderungen aufgrund des komplexen Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes.
Maximilian Wittig, Geschäftsführer des Deutschen Tee & Kräutertee Verbands, betont, dass viele Mitgliedsunternehmen eine persönliche Verbindung zu den Ursprungsländern haben und daher die Auswirkungen des Klimawandels hautnah erleben. Aus diesem Grund hat der Verband Nachhaltigkeit zu einem zentralen Bestandteil seiner Strategie gemacht und arbeitet eng mit den Mitgliedern zusammen, um Nachhaltigkeit auf allen Ebenen zu fördern.
Der Tee Report 2022 zeigt, dass die deutsche Teebranche trotz der Herausforderungen der Pandemie auf einem positiven Kurs ist. Die steigende Wertschätzung für Tee in all seinen Varianten spiegelt sich in einem kontinuierlichen Anstieg des Konsums von Tees, Kräuter- und Früchtetees wider. Tee hat sich nicht nur als Genussmittel etabliert, sondern auch als Symbol für einen bewussten und nachhaltigen Lebensstil. Diese Entwicklung wird voraussichtlich auch im Jahr 2023 anhalten und die Teebranche weiter stärken.
