Als einer der führenden Bio-Großhändler in Deutschland wurde Weiling für sein nachhaltiges Engagement und seinen Beitrag zum Wandel in der Lebensmittelbranche ausgezeichnet. Die Nominierung als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen beim Deutschen Nachhaltigkeitspreis unterstreicht die Bedeutung von Weiling bei der Bewältigung der Herausforderungen im Bereich Nahrungs- und Genussmittel und bei der Förderung eines umweltbewussten und sozial verantwortlichen Handelns.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Innovative Ideen für klimafreundlichen Warenumschlag und Transporte
Seit 1975 beliefert Weiling, ein Bio-Pionier im unabhängigen Bio-Fachhandel, seine Kunden mit 100% Bio-Produkten und setzt dabei auf Effizienz und Klimaschutz. Mit dem Bau des ersten baubiologischen Betriebsgebäudes Europas im Jahr 1979 hat das Unternehmen seinen Pioniergeist bewiesen. Heute arbeitet Weiling mit innovativen Ideen an der Transformation emissionsintensiver Prozesse im Bereich Warenumschlag und logistische Transporte. Die eigene Abteilung „Ökologisierungsmanagement“ wurde 2019 gegründet, um das Unternehmen und die Logistik zu bilanzieren.
Nachhaltigkeit bei Weiling: CO2-Reduktion um 42%
Durch spezifische Maßnahmen konnte Weiling im Jahr 2022 seinen CO2-Fußabdruck im Vergleich zu 2020 um beeindruckende 42% (1.437 t CO2e) reduzieren. Das Unternehmen hat dabei in verschiedenen Bereichen gehandelt, um dieses Ziel zu erreichen.
Bio-Großhändler Weiling investiert in CNG-Lkw
Durch die Umstellung seiner Lkw-Flotte auf CNG-betriebene Gas-Lkw im Jahr 2020 hat Weiling eine wegweisende Maßnahme im Bereich des Bio-Großhandels ergriffen. Diese Fahrzeuge verursachen erheblich weniger schädliche Emissionen wie Stickoxide, Schadstoffe, Feinstaub und Lärm. Weiling zeigt damit sein Engagement für den Umweltschutz und trägt zur nachhaltigen Entwicklung der Lebensmittelbranche bei.
Weiling setzt seit 2021 auf eine eigene Gastankstelle, die mit 100% Biogas betrieben wird. Das Biogas wird aus Rest- und Abfallstoffen gewonnen und trägt somit zur Kreislaufwirtschaft bei. Durch den Einsatz von Biogas werden im Vergleich zu Diesel 83% weniger CO2-Emissionen verursacht.
Weiling hat sich für den intermodalen Transport entschieden, um die Getränke seiner Lieferanten aus Norddeutschland nach Lonsee zu bringen. Dabei werden sowohl LKW als auch der Zugverkehr genutzt, um eine nachhaltige und effiziente Transportlösung zu gewährleisten.
Um eine nachhaltige Lösung in der gekühlten Auslieferung von Fleisch und Fisch zu gewährleisten, verwendet Weiling „eutektische Platten“ als Kältespeicher. Diese Platten nutzen eine ungiftige Salz-Wasser-Mischung und ermöglichen eine Mehrweglösung. Die speziell entwickelten Kühlboxen für Fisch und Fleisch sind wiederverwendbar und tragen zur Ressourcenschonung bei. Durch den Einsatz der eutektischen Platten wird der Tiefkühltransport deutlich umweltfreundlicher gestaltet. Dank effizienter Kühlboxen kann Weiling im Bereich Fleisch und Fisch bis zu 100% Trockeneis einsparen. Aktuell wird ein Schockfroster entwickelt, um den Trockeneisverbrauch weiter zu reduzieren.
An den Standorten Coesfeld und Lonsee setzt Weiling auf eine „vollständige“ Wärmerückgewinnung in den Kälteanlagen, um den primären Brennstoffverbrauch zur Wärmeerzeugung weitgehend zu ersetzen. Hierbei wird die bei der Kälteerzeugung entstehende Abwärme effizient genutzt und in einem Wärmespeicher gespeichert. Durch diese Maßnahme wird der Energieverbrauch erheblich reduziert, was einen positiven Effekt auf die Nachhaltigkeit des Unternehmens hat.
Als Musterprojekt von Pure Storage/USA hat Weiling in den letzten 6 Jahren seine Rechenzentren auf All-Flash-Technologie umgestellt. Diese innovative Technologie ermöglicht es dem Unternehmen, je nach Serverauslastung bis zu 50% des Energieverbrauchs im Vergleich zur herkömmlichen HDD-Speicherumgebung einzusparen.
Erfolgreiche CO2e-Reduktion durch Berechnung des Produkt-Carbon-Footprints bei Obst und Gemüse
Seit 2017 ermittelt das Ökologisierungsmanagement von Weiling den Produkt-Carbon-Footprint von über 800 Obst- und Gemüseprodukten, die im eigenen Bioladen angeboten werden. Die umgesetzten Maßnahmen haben zu einer durchschnittlichen Reduktion der CO2-Emissionen um 20% geführt.
Im Bereich Obst und Gemüse der eigenen Marke hat Weiling eine umweltfreundliche Verpackungslösung implementiert. Über 90% der Ware werden unverpackt geliefert, was zu einer deutlichen Verringerung des Verpackungsmülls führt. Zusätzlich werden für 80% der losen Ware Mehrwegkisten verwendet, die als IFCO-Kisten bekannt sind. Durch den Einsatz dieser Mehrwegkisten kann das Unternehmen jährlich 2.049 t Kartonage oder Holzkisten einsparen.
Weiling und KlimAktiv: Vorreiterrolle bei Klimaschutz im Biohandel
Seit 2020 arbeitet Weiling in Zusammenarbeit mit KlimAktiv daran, mehr als 50 Biohändler dabei zu unterstützen, ihre CO2-Emissionen zu berechnen und Maßnahmen zur Reduzierung abzuleiten. Gleichzeitig kompensiert das Unternehmen „unvermeidliche Emissionen“ durch die Unterstützung von Gold-Standard-Projekten. Insgesamt wurden bereits über 7.000 Tonnen CO2 kompensiert. Weiling hat den Weiling CO2-Rechner speziell für Biohändler entwickelt und nimmt in dieser Hinsicht eine Vorreiterrolle ein.
Veränderungen erkennen: Weiling setzt auf Energie-Monitoring-System in Kühlung
In naher Zukunft wird Weiling ein Energie-Monitoring-System einführen, das eine kontinuierliche Analyse der größten Stromverbraucher im Logistikzentrum ermöglicht. Besonders die Kälte- und Lüftungsanlagen werden dabei überwacht, um Veränderungen in der Kühlung zu erkennen. Das System wird auch in der Lage sein, Auswirkungen einer möglichen Temperaturanhebung in einzelnen Kühlhäusern festzustellen. Darüber hinaus kann die maximale Netzbezugsleistung in Verbindung mit der Photovoltaikanlage zeitnah begrenzt werden.
Bio-Pionier Weiling ausgezeichnet für nachhaltige Leistungen
Die Auszeichnung von Weiling als eines der Top 3 nachhaltigen Unternehmen im Lebensmittel-Großhandel würdigt die beeindruckenden Leistungen des Bio-Pioniers. Durch innovative Maßnahmen in den Bereichen Standort, Logistik und Produkt konnte Weiling seinen eigenen CO2-Fußabdruck um 42% reduzieren. Das Unternehmen setzt nicht nur auf interne Maßnahmen, sondern engagiert sich auch aktiv für den Klimaschutz seiner Kunden. Weiling hat sich zum Ziel gesetzt, auch in Zukunft führend in Sachen Nachhaltigkeit zu sein und somit einen positiven Beitrag zur Umwelt und Gesellschaft zu leisten.
