Ab dem 1. Januar 2024 werden viele Pflanzenöle im Nutri-Score, der Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel, neu eingestuft. Raps- und Olivenöl erhalten die grüne Kategorie B, während Sonnenblumenöl auf die gelbe Stufe C steigt. Diese Änderung ist eine positive Entwicklung, da pflanzliche Öle und Fette eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung spielen. Verbraucher können nun leichter gesündere Optionen erkennen und in ihren täglichen Ernährungsplan integrieren.
Neuer Nutri-Score ab 2024: Pflanzenöle erhalten bessere Bewertung
Ab dem 1. Januar 2024 werden viele Pflanzenöle im Nutri-Score, der Nährwertkennzeichnung für Lebensmittel, verbessert eingestuft. Raps- und Olivenöl, die beliebtesten Speiseöle in Deutschland, erhalten beide die grüne Kategorie B. Das Sonnenblumenöl hingegen wird auf die gelbe Stufe C angehoben.
Die bevorstehende Verbesserung des Nutri-Scores hinsichtlich pflanzlicher Öle und Fette ist eine positive Entwicklung für eine gesunde Ernährung. Allerdings ist es bedauerlich, dass bei verarbeiteten Lebensmitteln keine Anreize für gesündere Rezepturen gesetzt wurden. Hier besteht die Möglichkeit, den Nutri-Score weiter zu optimieren und auch den Einfluss von hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen zu berücksichtigen.
Der Nutri-Score berücksichtigt bei der Bewertung von Tiefkühlpizzen den positiven Einfluss höherer Anteile mehrfach ungesättigter Fette auf die Gesundheit nicht ausreichend. Ebenso wird der hohe Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl nicht angemessen in die überarbeitete Berechnungsformel einbezogen.
Laut Jaana Kleinschmit von Lengefeld, der Präsidentin von OVID, erfüllt der Nutri-Score nicht die aktuellen Ernährungsempfehlungen und muss weiterentwickelt werden, um eine angemessene Bewertung von essenziellen Lebensmitteln zu ermöglichen. Es besteht Bedarf an Optimierungen, um den positiven Einfluss von höheren Anteilen mehrfach ungesättigter Fette in Tiefkühlpizzen und den hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren in hochwertigen Ölen wie Palmöl angemessen zu berücksichtigen.
Damit eine reibungslose Umstellung gewährleistet ist, haben bereits mit dem Nutri-Score gekennzeichnete Produkte eine Übergangsfrist von zwei Jahren. Ab 2024 wird die Kennzeichnung jedoch für alle neuen Produkte verpflichtend sein. Dies bedeutet, dass sowohl Produkte mit dem alten als auch dem neuen Nutri-Score gleichzeitig auf dem Markt erhältlich sein können.
Im Rahmen der Überarbeitung des Nutri-Scores werden neben den herkömmlichen Speiseölen auch Sojaöl und Leinöl besser eingestuft. Sojaöl steigt von der Bewertung D auf B, während Leinöl von D auf C verbessert wird. Hingegen bleiben die Einstufungen für Palmöl und Butter unverändert bei D bzw. E. Diese Veränderungen ermöglichen Verbrauchern eine genauere Einschätzung der Nährwertqualität und erleichtern somit die Auswahl gesunderer Optionen in der Ernährung.
Der Nutri-Score ist ein freiwilliges Kennzeichnungssystem auf Lebensmittelverpackungen, das den Verbrauchern dabei hilft, gesündere Lebensmittel auszuwählen. Der Score bewertet die Nährwertqualität eines Produkts anhand von positiven und negativen Nährstoffen und reicht von A (grün und gesund) bis E (rot und weniger empfehlenswert). Durch die klare Darstellung auf der Vorderseite der Verpackung wird es Verbrauchern leichter gemacht, gesunde Optionen zu identifizieren und in ihre Ernährung einzubinden.
Nutri-Score verbessert Kennzeichnung von gesunden Pflanzenölen wie Raps- und Olivenöl
Durch die verbesserte Kennzeichnung im Nutri-Score erhalten Verbraucher eine klarere Orientierung bei der Auswahl von gesunden Pflanzenölen wie Raps- und Olivenöl sowie Soja- und Leinöl. Diese Verbesserungen sind ein wichtiger Schritt, um eine bewusstere Ernährung zu fördern und die gesündesten Optionen leichter zu identifizieren.
Die verbesserte Kennzeichnung ermöglicht es Verbrauchern, die gesündesten Lebensmitteloptionen leichter zu erkennen und in ihre tägliche Ernährung zu integrieren. Es wird jedoch darauf hingewiesen, dass weitere Optimierungen notwendig sind, insbesondere bei verarbeiteten Lebensmitteln wie Tiefkühlpizzen und hochwertigen Ölen wie Palmöl.
Damit der Nutri-Score eine angemessene Bewertung der Nährwertqualität aller Lebensmittel ermöglicht, ist es von großer Bedeutung, dass er den aktuellen Ernährungsempfehlungen entspricht. Nur so können Verbraucher sicher sein, dass sie fundierte Entscheidungen treffen, wenn es um ihre Ernährung geht. Eine sachgerechte Bewertung aller Lebensmittel ist notwendig, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu unterstützen.
