Die beliebte Stiftung Warentest hat 21 Espresso- und Caffe-Crema-Bohnen getestet und herausgefunden, dass die günstigen Produkte der Discounter den Testsieg errungen haben. Dies ist erfreulich für alle Kaffeeliebhaber, da die Kosten für den täglichen Kaffeegenuss somit reduziert werden können, ohne auf Qualität verzichten zu müssen.
Inhaltsverzeichnis: Das erwartet Sie in diesem Artikel
Aussehen, Geruch, Geschmack: Kaffee-Bohnen im Test
Im Rahmen des Tests von Stiftung Warentest wurden insgesamt 21 Kaffeebohnen, darunter 6 Espresso- und 15 Caffe-Crema-Bohnen, verkostet und beurteilt. Die Tester nahmen dabei das Aussehen, den Geruch, den Geschmack, das Mundgefühl und die Crema der Bohnen genau unter die Lupe. Darüber hinaus wurden die Schadstoffbelastung, die Verpackungsangaben und die Handhabung der Verpackung im Labor überprüft.
Bei dem Geschmackstest zeigte sich, dass die Crema-Bohnen kaum Unterschiede aufwiesen, während die Espresso-Bohnen deutlich unterschiedliche Geschmacksprofile aufwiesen. Diese Unterschiede sind wahrscheinlich auf die längere und dunklere Röstung von Espresso-Bohnen im Vergleich zu Caffe-Crema-Bohnen zurückzuführen. Durch diese Röstung wird die Säure stärker abgebaut und ein kräftigeres Geschmackserlebnis erzielt.
Qualitätsurteil: 20 Kaffee-Bohnen überzeugen mit „gut
Von den getesteten Kaffeebohnen erhielten 20 Produkte das Qualitätsurteil „gut“, während ein Produkt als „befriedigend“ bewertet wurde.
Die Eigenmarken von Discountern haben im Test der Caffe-Crema-Bohnen die besten Ergebnisse erzielt. Besonders empfehlenswert sind dabei „Cafet Caffe Crema Barista“ von Netto, „Moreno Caffe Crema“ von ALDI Nord und „Bellarom Caffe Crema Gustoso“ von Lidl. Diese Bohnen punkten mit einem mittelstarken Geruch, einer stabilen Crema und einem Geschmack, der als mittelbitter, mittelsauer, schwach fruchtig, nussig und schokoladig beschrieben wird. Der Preis liegt zwischen 8 und 10 Euro pro Kilogramm, was im Vergleich zu anderen Marken sehr günstig ist.
- Netto’s „Cafet Caffe Crema Barista“ erhält die Note 2,0 und zeichnet sich durch seine hohe Qualität aus
- ALDI Nord bietet den Kaffee „Moreno Caffe Crema“ an, der mit 2,1 bewertet wurde
- Das Produkt „Bellarom Caffe Crema Gustoso“ von Lidl erhielt in der Bewertung eine Note von 2,1
Das Spitzenprodukt von Netto zeichnet sich durch einen moderaten Duft und eine solide Crema aus. Die Arabica-Bohnen wurden im sensorischen Test als mittelbitter und mittelsauer bewertet. Geschmacklich präsentieren sie sich mit dezenten Fruchtnoten, begleitet von einem Hauch von Nüssen und Schokolade.
Die Kosten für Caffe-Crema-Bohnen belaufen sich auf 8 bis 10 Euro pro Kilogramm und sind somit wesentlich niedriger als die für die Marken-Espresso-Bohnen von „Lavazza“, die mit knapp 15 Euro pro Kilogramm zu Buche schlagen.
- Im Test wird der „Lavazza Espresso Italiano Cremoso“ mit der Note 1,8 bewertet und überzeugt durch seinen herausragenden Geschmack
- Die Note 1,9 wurde an „Segafredo Intermezzo“ vergeben
Der Testsieger im Bereich Espresso beeindruckt durch seinen exzellenten Geschmack, der intensiv und vollmundig ist. Das Mundgefühl ist angenehm cremig und die Bitternote ist gut ausbalanciert. Besonders hervorzuheben ist die stabile Crema, die dem Kaffee eine ansprechende Optik verleiht. Die Verpackung ist benutzerfreundlich gestaltet, jedoch wurden die Schadstoffwerte als „befriedigend“ bewertet.
Kaffee-Bohnen ohne Schadstoffe im Test überzeugt
Im Zuge des Tests wurden die Kaffeebohnen hinsichtlich der Schadstoffe Acrylamid und Furan untersucht, welche beim Röstprozess entstehen können. Es ist erfreulich festzustellen, dass alle getesteten Bohnen den Schadstoff-Test erfolgreich bestanden haben. Von den insgesamt 21 Produkten erhielten 20 die Bewertung „gut“, während nur eines mit „befriedigend“ bewertet wurde. Diese Ergebnisse sind besonders positiv, da Acrylamid im schlimmsten Fall das Erbgut verändern und zu Krebs führen kann. Auch Furan hat in Tierversuchen bereits Krebs und Leberschäden verursacht und ist somit gesundheitsschädlich.
Umweltbewusst Kaffee kaufen: Bio- und Nachhaltigkeitssiegel beachten!
Wenn Nachhaltigkeit im Alltag eine wichtige Rolle spielt, sollten Konsumenten beim Kauf von Kaffeebohnen weniger auf den Preis, sondern vielmehr auf Bio- oder Nachhaltigkeitssiegel achten. Der Klimawandel bedroht viele Kaffeeplantagen, weshalb der Anbau in höhere Lagen verlegt und Regenwälder abgeholzt werden müssen.
Die Ergebnisse des Stiftung Warentest zeigen, dass viele importierte Kaffee-Produkte aus Brasilien, Vietnam und Honduras stammen. In diesen Ländern haben viele Bauern und Bäuerinnen Schwierigkeiten, ein existenzsicherndes Einkommen zu erzielen und müssen möglicherweise sogar für den Kaffee-Anbau bezahlen. Es ist bedenklich, dass nur 4 der 21 getesteten Produkte mit dem Ursprungsland gekennzeichnet sind. Dies unterstreicht die Notwendigkeit, die Arbeitsbedingungen und Einkommenssituation der Kaffeebauern in diesen Regionen zu verbessern.
Um beim Kaffeekauf auf Nachhaltigkeit zu achten, empfiehlt es sich, auf bekannte Siegel wie das EU-Bio-Siegel und Rainforest Alliance, Utz und Fairtrade zu achten. Diese Siegel stellen sicher, dass der Kaffee unter ökologischen und sozialen Standards angebaut und gehandelt wird. Der Kauf solcher Produkte unterstützt den Umweltschutz und trägt zur Verbesserung der Arbeitsbedingungen der Kaffeebauern bei.
Der Test der Stiftung Warentest zeigt, dass die günstigen Kaffeebohnen der Discounter eine gute Qualität bieten. Sie erhielten positive Bewertungen in Bezug auf Geschmack, Aussehen und Mundgefühl. Zusätzlich ist es wichtig, beim Kauf von Kaffeebohnen auf Nachhaltigkeit zu achten, um die Umwelt zu schützen und sicherzustellen, dass die Kaffeebauern eine faire Entlohnung erhalten.
